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90后美女大学生创业故事 开“撸店”卖肉不卖身

2015-03-25 09:22:50 浏览:622
内容提要:撸店 学生创业 90后

      俗话说,一个人撸串,撸的是心情;两个人撸串,撸的是默契;三个人撸串,撸的是江湖。华灯初上,北京雍和宫附近一个胡同里,鲁掌柜的特色撸店里已经集聚了一群喜爱撸串的客人。那么我说的这个鲁掌柜是什么牛人呢?还有鲁掌柜的撸店为什么会如此受欢迎呢?

  下面请听松哥为你娓娓道来,鲁掌柜,就读于北京服装学院,现在还是一名大四学生。她被粉丝们称为“女神”,但是鲁掌柜可没有一点“女神”的包袱,她会在聊的开心的时候不顾形象的哈哈大笑,性格甚是爽朗,甚至还在网上回答了“女屌丝是否能成为女神”的问题,在回答中自曝高中时丑照和大学奋斗史,连整容割双眼皮都一并奉上,还掏心掏肺的回答粉丝的各种问题,回答被赞的很高,但是也难免遭人吐槽和黑,面对黑,鲁掌柜的心态好的让人忍俊不禁:“我终于也会被人黑了!好开心!”

  虽然颜值和很多网红美女比并不出众,但是开朗直率的性格和自身的奋斗史被很多网友奉为“真女神”、“真正的正能量传播体”。

  鲁掌柜的成长史激励了众多还在奋斗中的男生女生们,虽然在同龄人中已经很厉害,被很多人“献膝盖”,但她坚持说自己永远是个进化中的“小屌丝”,希望能和所有90后一起进化奋斗。

  下面是撸掌柜的自述。

  第一阶段: 礼仪中介赚得第一桶金

  我的第一桶金得从大二时候说起,在一次服装展会上,认识了一位资深的展会公司的总监,可能是他觉得我这个傻乎乎的女生还蛮有意思的,又或者是别的原因,反正就这么认识了。总监是个有趣的大叔,香港人,操着一口港普,虽然年纪相差挺多,倒也聊得投机。认识不久后,总监找我帮忙在学校找一些礼仪,本来我们学校美女就多,还能从中赚一些零花钱,何乐而不为呢。积攒了一年多的资源,终于派上用场,没费多大劲,就找到了20来个美女。

  虽说找礼仪没费多大事,但是中间的各种临场协调可把我折腾坏了,一会儿是礼仪反悔缺席,一会儿是礼仪现场出错。好在结果还算令人开心,一来一回,“黑中介”如我赚了一万多的辛苦费。

  第二阶段:路遇贵人金少主

  创业路上的另一位贵人叫做金少主,是在一次聚会上认识的,朋友的朋友,他是个“放羊”的(其实是个土豪,家里有羊场),而我是个吃货,又爱吃羊肉,我们俩认识以后就合计着开一个撸串店,以“撸”为主题,把所有爱吃羊肉爱吃串爱喝啤酒爱玩儿的人聚集到店里,大家每天喝酒吃肉不亦乐乎。

  很多人问我为什么会想到以“撸”为主题,其实想法比较简单。字面意思是“撸”串,主要还是给大家一种亲切接地气,有点小没节操,又比较有意思的感觉。

  一开始只是个想法,我那么懒怎么可能说干就干嘛……但是后来不知怎么我们就开始注册商标、选址、进设备、买桌椅板凳、装修、软装、配餐具、联系菜品供应商、招工作人员……然后定位、试菜品、做宣传、开张……一切就这么不知不觉得发生了(虽然我说的轻描淡写但我知道你们懂这其中经历了多少困难吧)。

  第三阶段:美女大学生升级“鲁掌柜”

  说到我们的撸店,最大的优势就是菜品上是自家提供的羊肉,保证新鲜和纯肉;再就是我们的“撸”文化,墙上的涂鸦都是我自己亲手画的,店的logo和菜单都是亲笔手写体,菜名都“很没节操”,“有一腿”、“鸡的那些事儿”、“抚慰茄”等等,还有店里有各种小摆设,客人都会觉得很有意思。

  唯一不足的地方就是现在我们店的位置虽然在雍和宫地段,但是在胡同里面,客流较小,所以我们在通过各种宣传引流,然后再通过客人认可造成口碑,成为回头客,带更多朋友。

  第四阶段:梦想打造品牌撸店

  现在是创业初期,撸店只有我和合作伙伴+大厨+一个服务员+一个后厨工,很多琐事都要自己做,有时甚至还要刷碗扫地…...然后算账什么的以前也没接触过都是摸索着来。我主要管前厅的运营和宣传,微信公众账号,各种宣传文案完全是我一个人做。虽然累,但是学到了很多,得到了很多经验,自己也成熟了很多。

  我们以后的想法是能开更多撸店,“鲁掌柜”也只是一个符号,不一定是我个人,每个店都有一个“鲁掌柜”,然后统一风味和管理方式,把品牌做出来。我想开有人情味的连锁店,不一定要几百上千家,可能只开几家几十家,但要让每个人无论去到哪家店都能感受到鲁掌柜的热情招待,有回家的感觉。

  看完90后美女大学生的故事后有没有总结出什么东西来? 松哥为你总结了几点,献丑了。

  (一)人脉 认识资深的展会公司的总监,帮助她有了第一桶金,为第二阶段及以后的创业打下了基础,有了些资金;认识 金少主 有了创业的合伙人,抱团打天下 让创业变得简单。

  (二)资源 、产品 金少主提供羊肉。

  (三)信任 因为自己的羊肉,新鲜、安全有保障,更为自己的品牌宣传搞足了影响力,因为这年头吃的东西实实在在的太少了,消费者对吃的比较担心,她解除了顾客的疑心,有了信任,信任是成交的基础,有了信任也就有了成交。所以无论谁做生意,一定要有良心 有道德 ,再一个就是 塑造价值,再好的产品不说出来也是没用,还是成交不了。

  (四)有创意 墙上的涂鸦都是我自己亲手画的,店的logo和菜单都是亲笔手写体,菜名都“很没节操”,“有一腿”、“鸡的那些事儿”、“抚慰茄”等等,还有店里有各种小摆设,客人都会觉得很有意思。

  (五)复制成功 打造品牌,在做好一家店的时候,总结出了一些成功的经验和方法。有了一个自己的系统,然后把这种成功也就是这种模式 放大、 复制,开出很多店,全国各地都有。

  如今的90后美女已经成了一位大老板了。

         (转载:搜狐于松)(编辑:凌晨

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